お客様の期待を超える味わいを提供したい 美味しいことは前提として、お客様の期待を超える驚きや感動を届けたいと思っています。
そのためにも常に新鮮で美味しい旬の食材を集め、
世界で最先端の機材も使って、新たな調理法に挑戦し続けています。
料理長 小野 和彦